Jaką zamówić kawę w Kopi Tiam

Kopi tiam (w dialekcie Malay/Hokkien: kopi – kawa, tiam – sklep) to sklepik oferujący napoje i proste śniadania. Jak nazwa wskazuje, w sklepiku niepodzielenie rządzi kawa przygotowywana na różne sposoby. Można miedzy innymi poprosić o:

•  Kopi Peng – kawa z lodem
•  Kopi Si – kawa z kondensowanym mlekiem
•  Kopi Siew Dai – kawa z mniejszą ilością cukru
•  Kopi O – kawa czarna
•  Kopi O Kosong – kawa czarna bez cukru
•  Kopi Kao – kawa gęsta
•  Kopi Poh – kawa rzadka

Ci, którzy kofeinę musza odstawić na bok, mogą zamówić „teh” – herbatę – również serwowana na powyżej wymienione sposoby. Oba napoje dostępne są w wersji „na wynos”, w której płyn przelewany jest do woreczka foliowego z gustowną rączką, wykonaną z elastycznej linki. Do tego słomka i już można cieszyć się wersją mobilną kawy czy herbaty.
Standardowe śniadanie w kopi tiam składa się z jajek gotowanych na półmiękko i tostów z kayą – dżemem na bazie mleka koksowego, jajek i cukru. Niektóre sklepiki serwują dodatkowe przekąski jak:

Rojak – rodzaj owocowo-warzywnej sałatki z grzankami, kiełkami fasoli, gotowanymi ziemniakami, ogórkiem, jabłkiem, ananasem… generalnie wszystkim, co można znaleźć w lodówce, obficie polanymi słodkim, orzechowym sosem; „rojakiem” lokalni określają również Singapur – mieszankę wielu różnych „składników” (kultury, grupy etnicznych, języków) łączących się idealnie w jedno doskonale „danie” (idealnie funkcjonujące państwo),

Popiah – rodzaj spring rola wypełnionego gotowanymi kiełkami soi, rzepą, marchewką, tofu, szalotką, mielonymi orzechami i czasami kawałkami omleta; serwowany ze słodkim sosem, pastą chili albo pastą krewetkową.

*Cioteczka (ang.: auntie) – bardzo nieoficjalne określenie używane w stosunku do starszej wiekiem pani. Pan – analogicznie – określny jest mianem „wujaszka” (ang.: uncle). „Cioteczko” można zwrócić się do pani ze stoiska w hawker center – tym bardziej, jeśli podaje piwo; do taksówkarza – tym bardziej, jeśli ochoczo konwersuje na temat polskiej historii. Niezalecane jest zwracanie się per cioteczko”/”wujaszku” do przełożonych.

Sprawdź zanim wyjedziesz